たぬきうどん

瞑想の森のお昼は、麺類がほとんどです。

その中の一つが、たぬきうどん。



冬はネギをたっぷりと入れて、夏はネギが茗荷に変わります。

同じ献立でも、季節の野菜が変わることで、味に変化が生まれます。


夜は、スーパーで美味しそうなぶりを見つけたので、ぶりの照り焼き。

大根、にんじん、椎茸、こんにゃくの煮物、サラダ。

少し前の画像ですが・・・

玄米食の朝ごはんです。

がんもどきのみぞれ煮、自家製白菜の漬け物、明太子、小松菜のお味噌汁。





晩ごはんは、ボリュームたっぷりなビビンバ丼。

お正月のお餅

瞑想の森では、お正月用に毎年お餅をつきます。

といっても餅つき機でつくので、結構簡単に出来るんです。













とりあえず、つきたてのお餅をきなこ餅と、辛み餅と、海苔餅の三種でいただきます。




つきたてはやっぱり美味しい！！

今頃ですが

今更アップするのもなんですが、１月７日の献立です。

ほんと今更、七草粥です。

写真も撮ったことだし、お許し下さい。

朝食は七草粥と、カニかまとネギ入りの卵焼き、大根のみそ汁、生姜のみそ漬け

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。

早々と、大勢の方から年賀状もいただきまして、ありがとうございました。

年賀状はやはり嬉しいものですね。

自分たちの歩んできた道を確認出来るようで、一枚一枚手に取るのが楽しいです。


皆様にとって、今年一年がよい年でありますように・・・

そして、願わくば、瞑想の森が皆様のお幸せの一助となれますように・・・

今年も、よろしくお願いいたします。